想皮膚老得慢？醫生揭抗老食物　莓果鮭魚上榜

皮膚是人體最大的器官，除了日常護膚程序，飲食及生活習慣同樣會影響膚質。美國皮膚科醫生米雪兒．亨利（Michelle Henry）接受《華盛頓郵報》訪問時表示，目前有較多科學證據支持的護膚飲食模式，以地中海飲食為主，從日常食物攝取抗氧化物及Omega-3脂肪酸，比單靠保健品更實際。

多吃莓果、番茄及油脂魚

亨利建議日常多攝取水果、蔬菜、堅果、豆類、橄欖油，以及三文魚、沙甸魚等油脂豐富的魚類。

其中莓果、番茄、綠葉蔬菜及柑橘類水果含有豐富維他命C，而維他命C是人體製造膠原蛋白的重要營養素；堅果及油脂魚則可提供其他有助維持皮膚健康的營養。

高糖飲食或加速皮膚老化

相反，高升糖指數食物就不宜進食過量，包括白麵包、甜食及大量精製澱粉。

醫生指出，這類食物可令血糖及胰島素水平快速上升，並可能透過IGF-1影響痤瘡情況。此外，過多精製糖亦會增加「糖化終產物」（AGEs）形成，令膠原蛋白及彈性蛋白變得僵硬，可能加快皮膚老化。

睡眠、防曬比保健品更重要

至於膠原蛋白及其他美容補充劑，亨利自己並不依賴大量保健品，認為應優先從均衡飲食攝取營養。

她又特別強調充足睡眠及每日防曬的重要性。長期睡眠不足及壓力可令皮質醇升高，影響膠原蛋白生成，亦可能誘發或加重部分皮膚問題。

而防曬則是她最重視的抗衰老習慣之一。亨利表示自己一年四季都會使用防曬產品，除了有助減少光老化，亦能降低紫外線相關皮膚癌風險。