麥當勞蝦堡上市1日即停售　驗出禁用抗生素成分「硝基呋喃」

台灣麥當勞新推出的「海味揚蝦堡」及「海味雙層揚蝦堡」上市僅一天，便因食材檢測出問題緊急停售。台灣麥當勞宣布，相關進口蝦排自主抽樣驗出硝基呋喃及其代謝物0.7 ppb，未符合當地食品法規要求，已採取預防性下架措施。

新品上市翌日全面停售

兩款蝦堡原定8月12日起限期推出，不過麥當勞在當晚收到進口商通知，得悉相關批次蝦排後續自主檢測出硝基呋喃及其代謝物。

公司由8月13日上午10時30分起，暫停全台餐廳銷售兩款產品，同時全面停用涉事蝦排，並聯同供應商及檢驗單位進行複檢。

麥當勞表示，相關食材原本已取得製造商提供的合格檢驗文件，但後續抽樣結果出現差異，因此決定先行停售，以保障食品安全。

8月12日及13日凌晨買過可退款

對於上市首日已經嘗鮮的消費者，麥當勞表示，凡於8月12日及8月13日凌晨購買兩款蝦堡的人士，均可獲退款，詳細安排預計於一周內公布。

事件曝光後，部分網民表示剛好在新品推出首日購買，亦有人留言稱「昨日才剛食」。

硝基呋喃有幾危險？

硝基呋喃類藥物屬廣效抗菌劑，過去曾用於動物疾病治療，但由於涉及致癌及基因突變風險，目前台灣及多個地區均禁止用於食用動物。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，相關物質的致癌證據主要來自動物研究，目前沒有明確人體證據證明食用一次便會致癌，因此不應將事件解讀為「食一個蝦堡就會致癌」。

不過，部分人士可能對相關成分較敏感，食用後若出現蕁麻疹等過敏反應，應留意身體狀況。長期及反覆攝取相關禁用藥物殘留，則存在潛在健康風險。