美國雞蛋召回升至最高風險　涉160萬盒疑受沙門氏菌污染

美國食品藥物管理局（FDA）將一批早前宣布召回的雞蛋列為最高風險等級，原因是產品可能受沙門氏菌（Salmonella）污染。涉事雞蛋由德州生產，曾供應多個州份，當局呼籲消費者檢查家中存貨，切勿食用受影響產品。

FDA列Class I　屬最高級別召回

FDA周三將今次美國雞蛋召回列為「Class I」，代表當局認為食用或接觸相關產品，有合理可能造成嚴重健康後果，甚至死亡。

涉事生產商Midwest Poultry Services早前宣布召回約158萬9,577打雞蛋，包括白蛋及棕色無籠飼雞蛋。產品於6月6日至7月3日期間在德州生產，其後配送至德州、奧克拉荷馬州、阿肯色州、路易斯安那州、新墨西哥州及密西西比州。

涉沙門氏菌　部分人感染風險較高

今次召回與沙門氏菌污染風險有關。沙門氏菌感染常見症狀包括腹瀉、發燒及腹部抽搐，一般會自行康復，但幼童、長者及免疫力較弱人士感染後，出現嚴重併發症的風險較高。

消費者可查看蛋盒上的產品代碼及日期，確認是否屬於召回範圍。FDA亦提醒，如發現涉事雞蛋，應丟棄或退回銷售商，不要繼續食用。

涉事產品曾進入零售及餐飲市場

涉事雞蛋除了供應餐飲業，亦曾在部分超市出售，因此當局提醒消費者不要單憑購買地點判斷產品是否安全，而應按照包裝上的產品資料核對。

如果雞蛋曾經接觸雪櫃、廚具或廚房工作枱，亦應徹底清潔相關表面，以減低交叉污染風險。