〔綜合報導〕近期，香港政府計劃推動夜市經濟，放寬夜市攤位規定，其中包括允許使用明火烹調。 然而，業界對於政府的計畫持有不同看法，指責其資訊混亂，缺乏透明度，難以讓廣大市民參與其中。 這引發了有關夜市未來如何搞旺香港的疑慮。
自從「香港夜繽紛」活動啟動以來，「廟街美食夜市」一直鮮有具體進展，旅發局表示一直在與相關商會和政府部門商討細節。 直到上週二（19日），油麻地廟街商販商會主席陳錦榮透露，計劃在佐敦道廟街牌樓至南京街一段約100米的街道上，從11月開始連續5個月設置美食攤位，主要 販售東南亞國家美食。 同時，消防署表示，只要業者符合基本的消防要求，如設置滅火器、滅火毯，以及在攤位的工作台上設置隔離屏障等，就可以在場地內設置使用明火煮食的攤位，從而相當於放寬了明火的限制。
然而，這項重大小販政策改變，市民對其了解甚少。 過去的社區集市，出於安全考慮，食物衛生署一直禁止使用明火煮食。 社區發展陣線的成員吳玉英表示，即使是今年年初特首發起的「開心香港」活動，社區市集也僅限於準許餐廳「翻熱」食物和使用電磁爐烹飪。
吳玉英表示：“應該要有一致的標準，可能只有某些特定活動才能這麼辦，或者是政府主導的活動才有這些安排。當然，我們覺得這不太理想。”
吳玉英也透露，普通攤主幾乎沒有機會爭取攤位，因為「香港夜繽紛」活動，無論是海濱還是其他活動，都已外包給承辦商來統籌策劃，市民的參與度幾乎為零。 她表示，政府應該更容納民間商店和小販，以實現夜市的多元化發展，從而帶動整個街區的繁榮。
吳玉英表示：「政府的運作方式似乎不夠透明，我們曾經詢問過那些夜繽紛的承辦商，他們都說已經額滿了，但我們並不知道他們的甄選機制，究竟有多少個攤位是向公眾 開放的？我們完全掌握不到。”
有記者根據「香港夜繽紛」活動官方網站查詢攤位申請事宜，發現許多活動單位只提供電子郵件聯絡方式，沒有電話號碼。 記者向其中一個活動，觀塘海濱「青年藝術節」詢問，承辦商表示攤位申請已滿額，如果活動繼續，將在公司的社群媒體和網站上公開招募攤主。
記者於上週日（24日）晚上7時到廟街實地考察，發現夜幕降臨後，一些攤位仍未開張，店主對於計劃的了解甚少，對美食夜市的信心不大。 雖然沿著廟街的食肆人氣相對較高，但路邊的零售攤位大多門可羅雀，幾乎沒有行人。 在佐敦廟街北側，儘管人潮明顯比南側多，但街上仍顯得冷清，遊客較少，零售攤位生意平淡。
業主和攤主們對於「香港夜繽紛」計畫的細節了解甚少，有些甚至對其表示懷疑。 一位旗袍服飾店主表示，美食街可能會刺激生意，「但不會特別多」。
他說：「因為這些都取決於遊客的數量，大部分是內地遊客。我們不能期望做很多生意，我預計餐廳會好些，零售會差一些。現在政府雖然這麼說，但好像還沒有正式通過， 還要經過消防和衛生（食環署）的審核。這裡（廟街）也不知道會變成什麼樣子，聽說就是這麼聽說。”
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