「咕嚕肉沙冰」食到呆晒？青衣城東海薈新菜出品惹議　食客：冰水浸住點食？

「咕嚕肉」一向講求外脆內嫩、酸甜開胃，但如果成碟咕嚕肉上枱時，周圍竟然係一層冰水，大家又敢唔敢落筷子？

青衣街坊近日在Facebook群組分享於青衣城東海薈・拉斐特用餐經歷，點選新推出的「冰鎮脆皮咕嚕肉」後，出品狀態卻令食客大感意外。從食客分享的照片所見，咕嚕肉放在大量冰塊之中，冰融化後更形成一層水浸住食物，視覺效果與一般熱辣辣上枱的咕嚕肉截然不同。

侍應催快食　冰一溶味道更惹疑

發帖食客形容，菜式一上枱已經「被個賣相震懾」，更指當時廚房先後端出兩碟同款菜式，其中另一枱客人看到出品後立即要求退回廚房。

食客又稱，侍應上菜時特別提醒要「快啲食」，因為冰很快便會融化。不過對於咕嚕肉原本強調的「脆皮」口感，當冰水逐漸融化並接觸炸物，食客難免質疑究竟能否維持原有口感。

網民一句「咕嚕肉沙冰」成焦點

帖文引起街坊討論，有網民笑稱這道菜根本是「咕嚕肉沙冰」，亦有人留言表示未看文字、單看照片，竟一度以為是「燉雪燕」。另一名網民則直言，若改名做「冰浸咕嚕肉」，可能反而更加貼切。