重慶老字號「朝天門」進軍香港 定價由488至1,388元不等
〔綜合報導〕重慶著名火鍋品牌「朝天門．五鑽鉑金旗艦店」將於本周五正式在香港蘭桂坊揭幕，開設其首間高端旗艦店。該店位於中環蘭桂坊的加州大廈內，佔地達2,813平方呎，配備了70多個座位和6間私人包廂，據悉，其每月租金高達20萬元以上。店內將提供以重慶特色全紅鍋為主的多樣化菜品，包括其招牌的九宮格宮庭蓋碗、鮮毛肚、鴿肝、嫩牛肉和鴨血等，預計將吸引大量顧客排隊品嚐。
「朝天門火鍋」的傳統烹調技術已超過1,000家分店，不僅在中國各地，還在全球20多個國家擁有連鎖店，展現了其深厚的品牌實力和文化魅力。
品牌的起源可追溯至朝天門碼頭，一個重慶的人文歷史地標。船工和縴夫在寒冷天氣中，將牛雜與辛辣的辣椒和花椒混合烹煮，以取暖和補充體力。這一獨特的烹飪方式，逐漸發展成為今天我們所熟知的重慶火鍋。
香港分店將提供六種不同的火鍋套餐選擇，從488元到1,388元不等，每份套餐包括鴛鴦鍋底、海鮮、炸物、主菜、蔬菜、小吃及甜點，旨在為顧客提供一個味蕾上的豐富體驗，儘管菜品在味道上會與國內分店有細微差異，以適應本地市場的口味偏好。