〔綜合報導〕日本知名連鎖牛肉飯專門店「松屋」在香港佐敦開設的首間分店迎來試業首日。早上營業前已有不少市民在店外排隊。
「松屋」佐敦門店外，早上九時營業前已有約二十位市民在門外排隊等候，其中不少人是為了重溫在日本的美食回憶。一位名叫黃先生的市民表示，他早上八時半便來到店外排隊。他此前曾在日本「松屋」品嚐過咖喱牛肉飯，對其滋味念念不忘，因此特意趕在香港首店開業當天來到現場，希望能再次品嚐這道美味。
黃先生試吃後表示，香港店的牛肉飯在味道上與日本分店非常接近，但牛肉的份量相比之下略少。然而，整體的味道和價錢與日本店相差不大，仍能滿足他的期待。
另一位食客Kinki也趁著首日試業前來品嚐「松屋」的招牌牛肉飯。她點了咖喱牛肉飯和香港限定的油菜，並對油菜的獨特風味表示驚喜。她指出，香港店的油菜與本地常見的烹調方式不同，除了傳統的蠔油外，還加入了麻油，讓人感受到一股濃濃的日式風味。此外，她還表示，與其他日式牛肉飯專門店相比，「松屋」的咖喱味道更加濃郁，令她感到十分滿意。
「松屋」的香港店經理Jaime在接受媒體採訪時表示，今日為「松屋」試業的第一天，主要目的是觀察人流情況並測試店鋪的營運能力。她表示，早上的人流符合預期，並且讓廚房團隊感受到一定的壓力。她預計，試業當天將接待超過500位客人，這一數字對於試業首日來說相當不錯。
針對有食客反映香港店的牛肉份量較日本店少，Jaime解釋說，香港店的牛肉份量實際上與日本標準相同，唯一的差異在於牛肉的等級不同。她強調會將食客的意見反映給廚房，並根據顧客反饋進行調整。
Jaime還表示，為了迎合香港市民的口味，「松屋」特意在菜單中加入了油菜這道菜品。此外，店內還有三位由日本總店派遣的駐店員工，他們的主要任務是確保「松屋」的品牌精神和品質標準能夠順利在香港落地。
