〔綜合報導〕消費者委員會（簡稱：消委會）針對市面上不同品牌和類型的咖啡進行了一項全面的檢測，該調查涵蓋了49種咖啡產品，其中包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉以及即溶咖啡。結果顯示，大部分的咖啡產品均檢測出有丙烯酰胺的存在，而僅有少數樣本未驗出此物質。
基因致癌物丙烯酰胺是一種可能對人體造成基因突變的化學物質，它在高溫烘烤、炸或煎炒食物時容易產生。消委會提醒消費者，即使大部分咖啡產品中的丙烯酰胺含量均在國際安全標準之內，但長時間和大量攝取仍有潛在的健康風險。
消委會的測試結果發現，30款咖啡粉產品中，只有OPAL Coffee的蘇門答臘滴濾咖啡沒有驗出丙烯酰胺；雀巢咖啡的Taster’s Choice (Nestle) Original Soluble Coffee丙烯酰胺含量檢出每公斤達790微克，為各樣本之冠。
除了丙烯酰胺之外，消委會也對咖啡中的咖啡因進行了評估。咖啡因是一種常見的中樞神經系統刺激劑，適量攝取可以提高注意力和警覺性。然而，長時間大量攝取可能會引發睡眠問題、心悸等不良反應。消委會建議，成年人每日的咖啡因攝入量應控制在400毫克以下。
調查中，咖啡粉品牌「Segafredo」的咖啡因含量較高，每杯達到221毫克。若按照一般的沖泡方法，一名成年人只需喝兩杯該品牌的咖啡就已經接近了建議的日攝入上限。至於即溶咖啡，「佳之選」品牌的每杯含量達到155毫克，每日飲用三杯便超出了建議攝入量。
對於這項調查結果，消委會呼籲消費者在購買和攝取咖啡時要更加謹慎，並建議消費者盡量選擇已經通過品質檢測的產品，同時也注意每日的咖啡攝入量。
